יום שישי, 9 בדצמבר 2016

תוסף תזונה היסטידין - עזרא יעקב

תוסף תזונה היסטידין ראיון קצר עם דר' עזרא יעקב (תודה לאתר: http://diet2all.net).

רוב המזונות מכילים לפחות חלק מחומצות האמינו הנחוצות לגופנו. מזונות עשירים בחלבון מן החי בדרך כלל מכילים חלבון מלא, כלומר הם מספקים לגוף את כל חומצות האמינו החיוניות. מאידך מזונות מהצומח אינם מכילים את כל חומצות האמינו החינוניות - שלמים ועשויים להכיל רק חלק מחומצות האמינו החיוניות. היסטידין נמצא בדרך כלל במזונות כמו דגים, בשר, ביצים ומוצרי חלב.